Mộng dừa là gì? Có thể chế biến như thế nào?

0
475
Trái mộng dừa đặc sản miền Tây, không phải có tiền là mua được
Trái mộng dừa đặc sản miền Tây, không phải có tiền là mua được

Ở xứ miền Tây sông nước cây trái quanh năm thì miếng mộng dừa trắng ngần, thơm ngọt đã đi sâu vào ký ức của nhiều thế hệ từ già đến trẻ. Vậy trái mộng dừa là gì? Có thể chế biến thành những món ăn ngon, đặc sắc như thế nào? Cùng khám phá điều này với sansosanh.com trong bài viết hữu ích ngay sau đây nhé!

Trái mộng dừa là gì?

Ai cũng biết mộng dừa là đặc sản miền Tây nhưng không phải ai cũng biết mộng dừa là gì? Cụ thể, mộng dừa chính là phần lõi màu trắng nằm bên trong quả dừa khô đã nảy mầm hoặc mọc thành các cây con. 

Trái mộng dừa đặc sản miền Tây, không phải có tiền là mua được
Trái mộng dừa đặc sản miền Tây, không phải có tiền là mua được

Mộng dừa có vị xốp mềm và ngọt, thơm thoảng hương dừa, có khá nhiều nước nên còn được coi là món giải khát tuyệt vời, đập tan cơn mệt mỏi trong những ngày nắng nóng.

Ngoài ra mộng dừa còn có tên gọi khác là mầm dừa bởi vì là phần hình thành rễ dừa và đồng thời cũng hút nước cùng các dưỡng chất cần thiết để tạo nên những mầm dừa non chắc khỏe.

Mộng dừa có tác dụng gì với sức khoẻ của chúng ta?

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Trong mộng dừa chứa nhiều axit lauric tốt cho hệ tim mạch của con người, giúp ngăn ngừa việc gia tăng các cholesterol xấu và gia tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể. Góp phần ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch, hạn chế mắc các bệnh có liên quan đến tim mạch.

Kiểm soát sự tăng cân

Có tác dụng kích thích các enzyme trong cơ thể hoạt động tốt hơn, đốt cháy calo và lượng mỡ thừa trong cơ thể. Khi ăn, có thể giúp bạn giảm cân và giảm tình trạng thèm ăn. 

Tốt cho hệ tiêu hoá

Với khả năng kháng khuẩn, nấm và ký sinh trùng tồn tại trong đường ruột nên mộng dừa sẽ làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh thuộc hệ tiêu hóa. Đồng thời cũng giảm nguy cơ mắc do virus, vi khuẩn gây ra, giúp vết thương nhanh lành.

Cải thiện tiêu hoá nhờ sử dụng mộng dừa thường xuyên
Cải thiện tiêu hoá nhờ sử dụng mộng dừa thường xuyên

Hỗ trợ thải các độc tố bên trong cơ thể

Mộng dừa có hiệu quả trong việc tiêu diệt và ngăn ngừa các loại vi khuẩn. Từ đó, giúp ngăn chặn các tác nhân gây ra các bệnh như viêm gan, nhiễm trùng, cảm cúm, viêm phổi,… Bên cạnh đó, loại mộng này cũng giúp thanh lọc những chất độc  bên trong cơ thể ra bên ngoài.

Giúp ổn định lại đường huyết

Phần mộng bên trong của trái dừa sẽ giúp ổn định lại lượng đường huyết có trong cơ thể. Đồng thời, nó còn bài tiết lượng insulin vừa đủ để điều hòa lượng đường có trong máu. Điều này cũng giúp giảm được các nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. 

Bổ sung thêm nhiều các khoáng chất có lợi

Mộng của quả dừa không chỉ chứa vitamin, các khoáng chất quan trọng là canxi, magie, axit lauric,… mà nó còn có thể ngăn ngừa và điều trị được nhiều bệnh tật. Các dưỡng chất trong mộng dừa sẽ làm tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Gia tăng khả năng kháng khuẩn và chống lại các loại virus có lớp vỏ lipid. 

Giúp tăng độ ẩm cho làn da

Một trong những tác dụng lớn nhất của mộng dừa chính là khả năng làm đẹp hiệu quả và vô cùng an toàn. Trong loại mộng này có chứa các acid lauric, giúp ngăn chặn quá trình lão hóa của các tế bào da. Đặc biệt là giúp cân bằng lại độ pH và duy trì độ ẩm cho làn da. Vậy nên, rất nhiều chị em phụ nữ yêu thích ăn loại thực phẩm này.

Làn da được cung cấp đủ ẩm nhờ mộng dừa
Làn da được cung cấp đủ ẩm nhờ mộng dừa

Mộng dừa làm món gì ngon nhất?

Như đã nói thì mộng dừa là loại trái cây rất tốt, có vị ngọt thanh, ăn giòn giòn và có hương thơm thoang thoảng của mùi dừa. Chính vì thế, bên cạnh cách ăn trực tiếp ra thì nó còn được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

- Mộng dừa dầm với đường: Với món này, bạn chỉ cần cắt mộng dừa thành các lát mỏng vừa ăn, trộn cùng với một chút đường và đậu phộng rang đập dập rắc lên bên trên, thêm chút đá. Như vậy là bạn đã có cho mình một món ăn vặt cực kỳ  thơm ngon và hấp dẫn rồi.

- Gỏi mộng dừa trộn tôm thịt: Món ăn này có độ dai giòn sần sật lạ miệng, nhanh thấm gia vị hòa quyện với vị ngọt từ tôm và thịt chắc chắn sẽ tạo ra một món gỏi cực kỳ thanh mát.

- Mộng dừa xào với tép: Món ăn này cực kỳ dễ chế biến mà lại rất “tốn cơm”. Chỉ với vài bước xào, đảo đơn giản thôi là bạn đã có ngay cho mình một món ăn cực kỳ thơm ngon cho gia đình rồi.

- Mộng dừa lắc chung với muối ớt: Với vị ngọt thanh của mộng dừa kết hợp với vị cay mặn của muối ớt có thể sẽ giúp bạn có được một món ăn vặt tuyệt vời lúc rảnh rỗi đấy.

Gỏi mộng dừa trộn tôm, thịt được nhiều người yêu thích
Gỏi mộng dừa trộn tôm, thịt được nhiều người yêu thích

Có thể bạn quan tâm:

Chất béo là gì? Vai trò của chất béo 

Hy vọng bài viết này của chúng tôi đã giúp các bạn biết món mộng dừa là gì mà lại được yêu thích đến vậy. Nếu còn bất cứ thắc mắc nào mong muốn được giải đáp, hãy để lại bình luận bên dưới để sansosanh.com hỗ trợ trả lời ngay nhé!

Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận